ブログ
素材や調理方法にこだわり丁寧に調理
深い味わいを楽しんでいただけるよう、長時間豚骨を煮込み、旨味を凝縮した深みのあるスープを使用しております。豚骨の風味を引き出すために他の食材とのバランスを調整し、丁寧に調理しています。一口飲めば、豚骨の芳醇な香りと濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、思わず笑顔になる味を太宰府でお届けいたします。
2024/05/31
大宰府駅近くにあるこちら、太宰府天満宮へ行く前のランチで11:30頃お邪魔しました。 店内はとてもスタイリッシュでキレイですし、女性でも入りやすいと思います♪ 今回はオーソドックスな豚骨ラーメンを…
2024/05/31
長時間炊く豚骨ラーメンのスープ 頭骨、豚足を丁寧にした処理をし長時間炊きます。 完成するまでに20時間かかりそれを小さい寸胴に小分けしてスープの熱をとり冷蔵庫で眠らせます。 手間はかかりますが…
Categories
Recent Posts
Tags
長時間煮込んだ濃厚でコク深い豚骨スープと、炭火で丁寧に焼き上げた香ばしくジューシーなチャーシューを組み合わせることで、より深みのある味わいを追求しています。チャーシューの脂身と旨味がスープと絡み合うことでコクのある味わいに仕上げ、スープとチャーシューのそれぞれの味わいを活かしたラーメンを生み出します。こだわりの食材と調理法で作り上げたコク深く濃厚な味わいのラーメンを、太宰府で心を込めてお作りしております。
当店でご利用いただける電子決済のご案内
下記よりお選びいただけます。
