炭火焼豚と自家製スープのラーメンおいげん | さっぱりから濃厚までご用意

豚骨を長時間煮込んで作った濃厚でコク深いスープを合わせてご提供しています。

スープは豚骨の旨味をしっかりと引き出しながらも、さっぱりとした後味に仕上げています。

 

豚骨スープの濃厚な味わいを引き立てるため、トッピングのチャーシューにもこだわっています。一枚一枚炭火で丁寧に炙ることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がり、スープの味わいに深みと複雑さを与えます。濃厚な豚骨スープと炭火チャーシューの組み合わせでコク深い味わいを丁寧に作り出しております。

海老の旨味を活かしたあっさりとした醤油の味わいを大切にしています。海老の風味を引き立てるために、醤油のコクを控えめに抑え、海老の持つ繊細な味わいを表現しています。一口スープを飲めば、海老の芳醇な香りとともに醤油の風味がふわりと口の中に広がります。海老と醤油の絶妙なバランスが生み出す、さっぱりとした味わいを心を込めてお届けいたします。

長時間じっくり炊き上げた鶏ガラをベースに醤油と海老の旨味を活かしたスープは、細麺と相性が良くすっきりとした後味が特徴です。

麺とスープが織りなす、さっぱりとした味わいをお届けします。