ラーメンは福岡県、太宰府のラーメン おいげん | 海老出汁のあっさりとした味わい

麺とスープのバランスにも気を配って、ラーメンをお作りしています。さっぱりとした味わいのスープに絡みやすい細身のもちもち麺を組み合わせ、ラーメンの旨味をお届けします。小麦の風味を活かしつつ、コシの強さとつるみのバランスを調整した麺が、あっさりとした海老ベースの醤油スープの味わいを引き立てます。スープは、醤油の風味を活かしながらも、海老の風味を感じるあっさりとした味わいに仕上げているため、細麺との絡みも良く、すっきりとした後味が特徴です。麺とスープの深くさっぱりとした味わいを太宰府でお届けします。

さっぱりとした味わいのラーメンだけでは物足りないというお客様のために、餃子や炭火豚重など、ボリューム満点のサイドメニューもご用意しております。餃子は、野菜と豚肉の旨味がぎゅっと詰まった一口サイズでお作りし、外はパリッと、中はジューシーに仕上げています。炭火豚重は、炭火で丁寧に焼き上げた豚肉を、香ばしいタレとともにご飯の上に乗せてご提供いたします。どちらのメニューもあっさりとした味わいのラーメンによく合います。ラーメンにサイドメニューを組み合わせることで、深い味わいを太宰府でご提供します。