ラーメンは福岡県、太宰府のラーメン おいげん | 濃厚な豚骨の旨味

コクのあるスープだけではなく、チャーシューも炭火焼きでこだわって調理しております。炭火でじっくりと丁寧にチャーシューを炙ることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。豚肉本来の旨味を引き出すとともに、炭火の香りをまとわせることで、より深みのある味わいを楽しんでいただけるよう努めております。また、ラーメンに使うスープは豚骨を長時間煮込んで作り、濃厚でありながらもさっぱりとした後味が特徴です。こだわりのチャーシューとスープが織りなすハーモニーを、太宰府でご用意しております。

チャーシューの脂身と旨味がスープと絡み合う味わいを楽しんでいただけるよう、チャーシューとスープのバランスにこだわり、ラーメンをお作りしています。長時間煮込んで作った豚骨スープは濃厚でさっぱりとした後味です。チャーシューの脂身がスープに溶け込むことで、より一層コクのある味わいに仕上がります。また、チャーシューの旨味がスープに染み出すことで、スープの風味がさらに深まり、スープとチャーシューのバランスの取れた旨味をラーメンを通じてお届けします。コクの深い味わいを太宰府で丁寧に作り出しております。